Mosaico de trucha arcoiris Pirinea marinada y nabo con alga Nori, jalea de pepino y apio

Alubia blanca bio con calabaza al aroma de azafrán de Artesanía Alimentaria de Monreal del Campo y majada de tierra a la naranja y menta-chocolate

Brandada de bacalao con sus lágrimas de AOVE Aceite del Bajo Aragón DOP, ajo de Aranda con bisaltos a la plancha

Torrija de leche especiada con cereza en texturas

Panes artesanos

Bebida
Cerveza de Cervezas Ambar
Coca-Cola
Vino de la D.O. «Campo de Borja» (Heredad Blanca y Radiante, Garnacha Blanca – Prados Colección, Tinto Syrah)

Agua Mineral Natural del Manantial de Jaraba

45 euros