Entrante:
Huevo pochado con crema de foie, aceite de trufa y palomitas

 Primero:
Canelón casero de pasta fresca relleno de cabrito guisado con crema castellana y crocante dulce de almendras

 Segundo a elegir:

Solomillo a la brasa con espárragos  trigueros y estofado de sus mollejas con setas
o
Bacalao ajoarriero en tulipa de pasta brik con cortezas de torrezno
o
Nuestro cabrito lechal asado con patatas al estilo “La Bodega de Chema”  (Suplemento 3,50 euros)

 Postre:
Torrija de pan hojaldre con crema de nueces a la canela y helado de nata

Bodega:
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja* / Café Arabica etiqueta negra 

*(A elegir: Garnacha Centenaria de D.O. Campo de Borja, 8.0.1. de D.O. Cariñena o Enate TS de D.O. Somontano)

50 euros