Aperitivo:
Huevo a baja temperatura sobre salmorrejo de mejillones, yema de espárrago de navarra y Longaniza de Aragón C’alial (Graus)

Entrante:
Recao de Binéfar con judías blancas de biel, Borraja C’alial, Arroz  C’alial (Brazal) de las Cinco Villas y kokotxa de bacalao

Segundo a elegir:
Bacalao al ajoarriero aragonés sobre Brioche emborrachada en crema de Cebolla Fuentes de Ebro Dop (dulce) caramelizada

o

Migas del Horno de Biel hechas como antaño y huevo frito Valdelobos

Postre:
Torrija con pan embotao del horno de leña de Biel, crespillos de Borraja C’alial  y crema pastelera de yemas Valdelobos de Biota

Bodega:
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja (Edra Grullas o Carabi) / Café

Pan del Horno de leña de Biel

30 euros