Del 1 al 10 de abril de 2023
La Scala Menú gastropasión Croqueta de chipirón con alioli trufado Ravioli de boletus, crema de puerros y aceite de albahaca Potaje de vigilia con espinacas Lomo de bacalao confitado con puré de berenjena y suave crema de pilpil Torrija brioche caramelizada sobre sopa de chocolate negro y espuma de leche merengada 40 euros Potaje de … Leer más
La Jamonería Menú gastropasión Primeros (a elegir tres entre los cinco)Croquetas de cigala hechas aquíAnchoas de Santoña en salmuera Abadejo de badajoSagrado Corazón de alcachofasQuesos artesanos de leche de oveja Todos ellos con pan con tomate y aceite de oliva virgen extra Segundos individuales a elegir uno entre:Potaje de alubias de Tolosa con bacalao y verduras … Leer más
El Rincón de Sas Menú gastropasión Fritada aragonesa Garbanzos con bacalao y azafrán de producción ecológico Trucha de los Pirineos Torrija Sas BebidaCerveza de Cervezas AmbarCoca-ColaVino de la D.O. «Campo de Borja» 40 euros(apto para celíacos) *Se utiliza Aceite del Bajo Aragón DOP en las elaboraciones Potaje de vigilia Garbanzos con bacalao y azafrán de … Leer más