El Windsor
El Windsor Receta de bacalao Bacalao al vapor con pisto casero(apto para celiacos) 20 euros Localización Calle Coso, 127, Zaragoza976 022 096pikulin.windsor@gmail.com Compartir Compartir Twittear
Portfolio Category: recetas-de-bacalao
La Scala
La Scala Menú gastropasión Croqueta de chipirón con alioli trufado Ravioli de boletus, crema de puerros y aceite de albahaca Potaje de vigilia con espinacas Lomo de bacalao confitado con puré de berenjena y suave crema de pilpil Torrija brioche caramelizada sobre sopa de chocolate negro y espuma de leche merengada 40 euros Potaje de … Leer más
Son de luz
Son de luz Menú gastropasión AperitivoHojaldre relleno de setas con tierra de Jamón de Teruel DOP Entrantes a centro de mesaTorrada de queso de Artesanía Alimentaria Acebo del Moncayo, tomate, pimientos asados y paté de aceitunas negras Arroz al horno con gambas y calamar Segundo a elecciónPierna de Ternasco de Aragón IGP rellena asada en … Leer más
Contigo Pan y Cebolla
Contigo Pan y Cebolla Receta de bacalao Lomito de bacalao sobre crema de longaniza de Graus y borrajas de la tierra(apto para celíacos) 11,90 euros Torrija Torrija de brioche, con crema de toffee, macedonia de frutos rojos, helado de nata y teja de chocolate negro 6,90 euros Localización Avenida Cesar Augusto, 27, entrada por calle … Leer más
La Jamonería
La Jamonería Menú gastropasión Primeros (a elegir tres entre los cinco)Croquetas de cigala hechas aquíAnchoas de Santoña en salmuera Abadejo de badajoSagrado Corazón de alcachofasQuesos artesanos de leche de oveja Todos ellos con pan con tomate y aceite de oliva virgen extra Segundos individuales a elegir uno entre:Potaje de alubias de Tolosa con bacalao y verduras … Leer más
Castillo Bonavía
Castillo Bonavía Menú gastropasión Garbanzos con bacalao y acelgas Cocochas de bacalao y alcachofa de la ribera alta del Ebro en nuestro pilpil Torrija caramelizada en leche de coco BebidaCerveza de Cervezas AmbarCoca-ColaVino de la D.O. «Campo de Borja» 30 euros Receta de bacalao Cocochas de bacalao y alcachofa de la ribera alta del Ebro … Leer más
Parrilla Albarracín
Parrilla Albarracín Menú gastropasión Croquetas cremosas de gambas al ajillo con ali oli de lima Tataki de atún rojo sobre crema de marmitako con algas wakame Potaje de vigilia (garbanzos, espinacas, huevos trufados y zamburiñas) Bacalao confitado en Aceite del Bajo Aragón DOP con pil pil de Borraja C’alial Torrija caramelizada sobre sopa de chocolate blanco … Leer más
El Patio
El Patio Menú gastropasión Menú completoCrema de cebolla dulce, hongos y borraja con huevo a baja temperatura Garbanzos con congrio y espinaca Lomo de bacalao sobre fritada aragonesa y su cococha Torrija ‘El Patio’ BebidaCerveza de Cervezas AmbarCoca-ColaVino de la D.O. «Campo de Borja» 35 euros Potaje de vigilia Garbanzos con congrio y espinaca baby(apto … Leer más
Flash Alagón Gastrobar
Flash Alagón Gastrobar Recetas de bacalao Revuelto de bacalao sobre crujiente de arroz 2,40 euros Localización Plaza España, 10 Alagón976 611 592chusachusacj@gmail.comwww.flash-alagon.com Compartir Compartir Twittear
El Rincón de Sas
El Rincón de Sas Menú gastropasión Fritada aragonesa Garbanzos con bacalao y azafrán de producción ecológico Trucha de los Pirineos Torrija Sas BebidaCerveza de Cervezas AmbarCoca-ColaVino de la D.O. «Campo de Borja» 40 euros(apto para celíacos) *Se utiliza Aceite del Bajo Aragón DOP en las elaboraciones Potaje de vigilia Garbanzos con bacalao y azafrán de … Leer más